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Carte
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LES ENTREES
  • Le gratin d'écrevisses au coulis de homard
    17.00€
  • Le foie gras de canard maison au Porto
    20.00€
  • La salade de lentilles et ses petits lardons
    10.00€
  • Les escargots maison au beurre d'ail, la dz.
    20.00€
  • L'assiette de dégustation du bistrot
    14.00€
  • Le museau vinaigrette
    8.85€
  • Le saucisson pistaché, pommes à l'huile
    13.00€
  • Le pied de veau tiède vinaigrette
    11.00€
  • Les oeufs en meurette dits"couilles d'âne"
    10.00€
  • Les filets de hareng, pommes tièdes à l'huile
    10.00€
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LES POISSONS
  • selon arrivage
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LES VIANDES ET LES SPECIALITES
  • L'entrecôte marchand de vin
    29.00€
  • La souris d'agneau confite au romarin
    22.00€
  • La côte de boeuf pour 2 (800 gr)
    61.00€
  • Le filet de bœuf comme vous l'aimez, nature ou au poivre
    35.00€
  • Le boudin noir grillé et sa marmelade pommes poires
    15.00€
  • Le rognon de veau entier, grillé, aux échalotes
    26.00€
  • Le rognon de veau émincé, sauté, moutarde
    21.20€
  • Le confit de canard aux pommes sautées
    17.00€
  • La tête de veau ravigote
    26.50€
  • Le ris de veau aux morilles
    40.00€
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APERITIFS ET VINS
  • Reuilly
    33.00€
  • Vinsobres
    33.00€
  • Morgon
    31.00€
  • Sancerre blanc
    52.00€
  • Canon fronsac
    30.00€
  • Coupe de Champagne
    11.00€
  • Kir Champagne
    12.00€
  • Kir au Sauvignon
    5.00€
  • Américano maison
    10.00€
  • Whisky JetB
    7.50€
  • Martini
    6.50€
  • Fillette 46cl
    13.00€
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FROMAGE
  • Fromages frais et affinés
    8.00€
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DESSERTS
  • traditionnel baba au rhum
  • millefeuille maison
  • griottines de fougerolles
  • pruneaux a la vieille prune de Souillac
  • éclair géant café ou chocolat
  • profiteroles maison glace vanille
  • nougat glace et son coulis fruits rouges
  • pot de crème vanille Jean Delaveyne
  • tarte fine aux pommes et glace vanille
  • ile flottante géante
  • riz au lait et ses petits plus
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LE MENU DU JOUR
Entrée,Plat,Dessert29 € - Entrée +Plat ou Plat+ Dessert22 €
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ENTREES
  • Terrine de queue de boeuf
  • Ou salade d'endives aux noix et bleu d'auvergne
  • Ou Croustillants de chèvre
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PLATS
  • Pavé de thon facon basquaise
  • Ou confit de canard aux pommes sautées
  • Ou Bavette aux échalotes ou sauce poivre
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DESSERTS
  • Traditionnel baba au rhum
  • Ou fromage blanc et ses confitures de souillac
  • Ou tarte fine aux pommes glace vanille
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LES PRODUITS DE SAISON
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Les entrées
  • Asperges blanches sauce mousseline
    17.00€
  • Saucisson brioché sauce foie gras
    16.00€
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LES PATES
Tortellinis aux asperges 14€
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LES PLATS
  • Agneau de lait des Pyrénées rôti au romarin
    29.00€
  • Foie de veau au miel et vinaigre balsamique
    25.00€
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LES POISSONS
  • Filets de rouget barbet sauce vierge
    24.00€
  • Filet de daurade aux 2 asperges
    26.00€
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LES VINS
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BORDEAUX 75cl
  • Pauillac 2006 "Lacoste Borie"
    61.00€
  • Canon Fronsac 2005 " Château Barrabaque cuvée Hugo "
    30.00€
  • Pomerol 2004 "Château Grange-Neuve "
    53.00€
  • Pauillac 2004 "Château Pauillac"
    45.00€
  • Médoc 2005 " Chapelle de Potensac "
    45.00€
  • St Emilion 2004 "Les jardins de Soutard "
    45.00€
  • Moulis 2006 "n°2 de Maucaillou"
    43.00€
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BOURGOGNE ROUGE 75cl
  • Mercurey 2005 "Château De Chamirey"
    68.00€
  • Volnay-Santenot 1er cru 2006 "Domaine J,Prieur"
    164.00€
  • Nuits St Georges 2001 "Domaine des perdrix"
    125.00€
  • Bourgogne pinot noir 2007 " Domaine Huber-Verdereau"
    28.00€
  • Rully 2007 "J. Drouhin"
    45.00€
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ROUGE DU RHONE 75cl
  • Cornas 2007 " Les Mejeans J.C Colombo "
    70.00€
  • St joseph 2006 " Les Lauves J.C Colombo "
    53.00€
  • Châteauneuf du pape 2006 Les Bartavelles J.C Colombo"
    70.00€
  • Cornas 2005 " Les Ruchets J.C Colombo "
    128.00€
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50 CL
  • Coteaux du Languedoc 2008 "Pic St Loup"
    20.00€
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MAGNUM 150cl
  • Moulis 2004 "Château Maucaillou"
    130.00€
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BEAUJOLAIS ROUGE 75cl
  • Fleurie 2008 "Clos des 4 vents"
    28.00€
  • Morgon " J.Descombes"
    28.00€
  • Julienas 2007 "Château des Capitans"
    30.00€
  • Moulin a Vent fût de chene 2006 " G. Duboeuf"
    42.00€
  • Côteaux du Lyonnais 2008 " G.Duboeuf"
    17.00€
  • St Amour 2008 "D. Chassagne" vieilles vignes
    31.00€
  • Brouilly 2007 "Château Teillard Briante"
    24.00€
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REUILLY ROUGE 75cl
  • Reuilly fût de chêne 2008 "Domaine du Bourdonnat "
    35.00€
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ROUGE DU LANGUEDOC 75cl
  • Vin de pays d'Oc 2005 " Domaine d'Oriane "
    20.00€
  • Coteaux du Languedoc 2007 "Pic St Loup"
    28.00€
  • Coteaux du Languedoc 2005 "Château Puech-Haut"
    42.00€
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ROUGE DE LOIRE 75cl
  • Saumur Champigny 2006 "Château du Hureau "
    35.00€
  • St Nicolas de Bourgueil 2007 "Caslot-Pontonnier"
    32.00€
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DEMI-BOUTEILLES ROUGE 37,5 cl
  • Rully 2007 "J. Drouhin"
    25.00€
  • Saumur Champigny 2007 "Château du Hureau "
    20.00€
  • Moulis 2004 "n°2 de Maucaillou"
    23.00€
  • Brouilly 2007 "Château Teillard Briante"
    14.00€
  • Morgon 2008 " Jean Descombes"
    18.00€
  • Moulin a Vent fût de chene 2006 " G. Duboeuf"
    22.00€
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BLANC DE LOIRE 75cl
  • Sancerre 2006 " P.Jolivet Les Caillottes "
    31.00€
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BLANC DU LANGUEDOC 75cl
  • Vin de pays d'Oc 2003 " Le Versant "
    25.00€
  • Coteaux du Languedoc 2007 "Cht Puech-Haut tête de bélier"
    66.00€
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REUILLY BLANC 75cl
  • Reuilly 2008 "Domaine Du Bourdonnat "
    30.00€
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ROSE 75cl
  • Côtes de Provence 2008 "Cht Barbeyrolles vendanges manuelles"
    49.00€
  • Côtes de Provence 2008 "Pétale de rose Chât. la tour de l'Evêque"
    35.00€
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50 CL
  • Côtes de Provence 2008 "Pétale de rose Chât. la tour de l'Evêque"
    26.00€
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MAGNUM 150cl
  • Champagne Blanc de Blanc"Besserat De Bellefont cuvée des moines"
    200.00€
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BOURGOGNE BLANC 75cl
  • Pouilly Fuissé 2007 "Domaine du Bois Rosier"
    45.00€
  • St Veran 2006 "Cuvée prestige"
    30.00€
  • Ladoix 1er cru 2005 "Les Grechons"
    81.00€
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BLANC DU RHONE 75cl
  • Côtes du Rhône 2006 " Domaine Paul Henry "
    25.00€
  • Condrieu 2005 " Amour de Dieu J.C Colombo "
    95.00€
  • Crozes hermitage 2007"les Gravieres J.C Colombo"
    36.00€
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DEMI-BOUTEILLES BLANC 37,5 cl
  • Reuilly 2007 "Domaine Du Bourdonnat "
    19.00€
  • Sancerre blanc 2006 " P.Jolivet Les Caillottes "
    20.00€
  • Pouilly Fuissé
    2007 "Domaine du Bois Rosier
    23.00€
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CHAMPAGNES 75cl
  • Champagne Brut "Pouilly Reuilly"
    57.00€
  • Champagne Brut "lanson Cuvée Or"
    90.00€
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VIN DE DESSERT 75cl
  • Moscato D'Asti
    50.00€
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LES DESSERTS TRADITIONNEL
  • Baba au rhum
  • Millefeuille maison
  • Griottines de fougerolles
  • Pruneaux a la vieille prune de Souillac
  • Eclair géant café ou chocolat
  • Profiteroles maison glace vanille
  • Nougat glace et son coulis fruits rouges
  • Pot de crème vanille Jean Delaveyne
  • Tarte fine aux pommes et glace vanille